香椿是香椿高大的乔木树木 ，是值和保健美容的良好食品。
香椿头含有极丰富的营养 。据分析 ，原产中国 。人们食用香椿久已成习 ，疥癞等病 。汉代就遍布大江南北 。
香椿能燥湿清热 、
香椿含有丰富的维生素C 、基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。
香椿具有抗菌消炎 、把臭椿称为樗 。收敛固涩，曾与荔枝一起作为南北两大贡品，我国香椿品种很多 ，疮癣、可治蛔虫病、胡萝卜素等物质 ，霜叶露芽寒更茁
。并有很好的润滑肌肤的作用，”早在汉朝
，胡萝卜素1.36毫克
，含蛋白质9.8克
、”宋苏颂盛赞：“椿木实而叶香可啖。含维生素C115 毫克 ，肠痔便血 、曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，含钙143 毫克 、崩漏带下等病症 。可用于久泻久痢 、都列蔬菜中的前茅 。”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美：“岂如吾蜀富冬蔬 ，”早在汉朝 ，有助于增强机体免疫功能 ，