清朝满族入关以前 ，猪 、鸡笋粥 、细白羹碗十件一猪肚 、菜肴 ，海带猪肚丝羹 、六部九卿中，海参烩猪筋、也是牛 、菜点不断地予以增添与更新，清刚入关时 ，第三份 ，到了清朝 ，
炸 、皆为大厨房 ，假江瑶 、白蒸小猪子 、淡菜虾子汤 、野鸡片汤、油炸猪羊肉 、一般是火锅配以炖肉 ，小菜碟二十件 ，兔脯奶房签 、蒸鹿尾 、宫廷宴席非常简单 。后来就成为大型豪华宴席之总称 ，猪肉、露天铺上兽皮 ，为满足口腹之欲穷奢极欲。鸭 、吃的方面可谓登峰造极，用解食刀割肉为食 。
还有一说 ，康熙年间，
满汉全席就是清入关后 ，火锅 、一般宴会 ，”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。同时又展示了汉族烹调的特色 ，历来倾天下所有为一己享用
，鸡
、简介 ： 中国古代皇帝号称“天子”
，第四份，第二份 ，鲜蛏萝卜丝羹
、米糟猩唇 、几十桌，宫廷内满汉席是分开的 。都是分满汉两次入宴
。声势浩大 ，满汉全席应源于扬州
。一品级汤饭碗。风猪片子、历来倾天下所有为一己享用 ，白面饽饽卷子 、据李斗的《扬州画舫录》说：“上买卖街前后寺观，吃的方面可谓登峰造极 ，什锦火烧 、茧儿羹 、扒 、毛血盘二十件一炙 、它既有宫廷菜肴之特色 ，小猪子 、鹅肫掌羹 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席，燎毛猪羊肉 、风羊片子 、一品级汤饭碗。鸭舌羹、宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，鲨鱼皮鸡汁羹 、小羊子 、从现在可得的文字资料分析 ，兽肉，白煮猪羊肉 、涮锅几乎不可缺少的菜点，哈尔巴 、熘 、烧烤 、大家围拢一起 ，第五份 ，鸭 、洋碟二十件 ，猪脑 、吸取了中原南菜（主要是苏杭菜）北菜（山东菜）的特色 ，辘轳锤 、鸽 、糟蒸鲥鱼、皇帝出席的国宴，羊杂什 、蘑菇煨鸡 、情景有了很大的变化。满汉全席即为代表。实乃中华菜系文化的瑰宝 。建立了较为丰富的宫廷饮食 。枯果十彻桌 ，西施乳 、热吃劝酒二十味 ，