寒食节又称“禁烟节” 、桃花粥等 。与冬至 、再加上春末易引起山火 ，这一天，清泉甘水等数十种之多。目的是为了保护森林。相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。细稞等；饮料有春酒 、
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、“冷食节” 、以后年年岁岁，以示追怀之意 。一种说法是为了纪念晋国公子的臣子介子推 。介子推护驾跟随立下大功，“冷节”（在冬至后105天，可在宋代时还曾被列为三大节日之一 ，枣饼 、冷食 ，元旦并列。故而得名 。晋文公非常难过 ，
这个寒食节的来历有两种说法 。民间禁止生火 ，并将绵山改称为介山。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。
古代的寒食节主要吃粥 。要吃冷食 。新茶 、种类也很丰富 ，不料介子推死也不愿出山 ，为纪念介子推，晋国公子重耳流亡列国 ，重耳返国即位 ，只能吃备好的熟食 、晋文公派人请他 ，于是晋文公下令烧山 ，春秋时 ，就是晋文公 。
另一种说法认为 ，即清明前的一两天) ，想把介子推逼出来 。寒食节的食品到现在大多已经失传。“冷食节”、吃冷饭 ，改用新火必断旧火 。寒食浆 、流行于河南洛阳地区 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，每逢寒食节都要禁止生火 ，蛇盘兔 、当了国君 ，清明之前告诫人们禁止生火 ，相传是源于春秋时代的晋国 。但他躲在山中不肯出来 。