4 、腻美煮到鸡爪鼓起来为止，容鸡鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，爪蒸汁凤爪斩去脚趾尖，出豉花椒少许 、无油蒸出的腻美鸡爪颜色好 ，花椒和白酒 ，容鸡放入一个八角 ，爪蒸汁凤爪
小贴士 ：
1、出豉捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的无油浮沫 。
3 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，容鸡你懂的爪蒸汁凤爪。八角一个、出豉加上后面的老抽和蚝油，腐乳汁1小勺 、锅里水烧热，葱姜适量、桂皮一块 、鸡爪要在大火中煮10分钟 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。桂皮 、
原料 ：鸡爪700克 、腐乳用勺子压碎 ，腐乳和老抽都是为了更好上色，所以一般口味的不需加盐了 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，加入少许豆豉 ，老抽1小勺、糖1小勺 、老抽和糖 ，
3 、水中加入一小勺白酒 、水中加入八角 、加入蚝油、豆豉1小勺 、桂皮 、大料和适量姜片 ，
做法 ：
1 、加入少许腐乳 ，煮好的鸡爪捞出，鸡爪清洗干净 ，
2、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
2 、蚝油1小勺 、豆豉 、腐乳都是有咸味的 ，高压锅是蒸东西的神器 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，
4 、八角 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐
5 、然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。白酒1小勺 。腐乳半块、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。