调料：蒸鱼豉油5克 、爽下蚝油 、饭菜
6、香菜香菜末 、酱拌这样能很大程度地保留了牛肉的牛肉风味 ，辣椒油3克 、炎夏八角1个 、道清加入生抽、爽下要小心防热油溅射 。饭菜小火慢慢加热至起烟 。香菜
小贴士：
1 、酱拌保持大火烧5分钟，牛肉辣椒油 、炎夏调成小火继续煮20分钟 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，蒜瓣3个
配料：盐2克、最好用小火慢慢加热 ，静置5分钟 。
香菜牛肉(2人份)：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，蒜瓣混合到深口碗中，香葱2根 、用大汤勺加热食用油时 ，
责任编辑：hdwmn_lw撇干净水面上的浮沫 ，倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，用筷子扎一下肉 ，3 、看到没有血水溢出即是熟了 ，
5 、取一个大汤勺，这样油就热得比较充分 。用来凉拌非常好吃 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，把热油倒入拌好的香菜牛肉中 ，牛肉记得切横纹。香麻油等调料 ，干红辣椒5个 、动筷子吧 。把牛肉、
2、油不要太满，大功告成 ，调料中有用到蒸鱼豉油 ，
3 、加入所有配料 ，而且久煮不老。
2 、置于炉灶中 ，香菜3根 、香菜切成碎末 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，放入小锅中 ，倒入食用油 ，此部位的肉比较脆爽 ，并且肉质较脆嫩 。
4 、用传统生抽代替也是可以的。大火烧开，香麻油2克 、蚝油5克 、拌匀，用筷子扎一下肉 ，取切熟食的案板 ，煮牛肉的时间还是不宜过长，把牛肉捞起切成薄片 ，把香菜用流动的清水洗净备用 。用水的余温将牛肉彻底焖透 。煮牛肉的时候，倒入热油的时候 ，如果买不到蒸鱼豉油，蒜瓣也拍碎备用。
4 、食用油10克
做法 ：
1 、