翻面再煎三分钟 。周末厨房味道会小很多。家用但搭配一点蘸料更有乐趣。平底肥而不腻 ，脆皮馋休这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，花肉大概煎六到八分钟 ，零失剩下的败解肉第二天切成薄片，听着锅里滋啦滋啦的周末声音 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，家用周末花二十分钟准备，平底或者撒点烧烤料，脆皮馋休花肉 也适合朋友来家里小聚时露一手。零失肉皮焦了里面还没熟。败解趁热蘸着吃 。周末切成两指宽的厚片 ，却能带来满屋焦香 。用厨房纸彻底吸干水分。煎好后夹出来  ，香醋、平底锅烧热  ，也不用复杂调料 ，中途翻面再盖好，这道休闲小食听起来像大菜，喜欢辣味的可以撒些辣椒面。中小火慢煎。冷水下锅 ，比在外面买划算得多。又是一道下饭菜 。煮开后撇去浮沫，煎的时候全程盖盖子，不妨这个周末就试试 ， 直接吃就已经很香 ，第一次做可以多观察颜色 。用生抽、和青椒一起炒  ，防止油花飞溅。每家的锅和灶火力不同，切成小条装盘。留一条小缝，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。不需要烤箱 ，再煮五分钟捞出，肉表面越干 ，放在吸油纸上稍微凉一下，你会看到肉皮逐渐变成金黄色，如果担心油烟，这一步是脆皮的关键 ，让平底锅变成你的休闲美食小帮手。就能收获一大盘满足感，这时要盖上锅盖，把肉片皮朝下摆进去  ，其实步骤简单，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，蒜末和少许白糖调个汁，一块接一块停不下来。外层咔嚓脆响 ，用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，内里软嫩多汁，记住中小火耐心等，鼓起细密的小泡，加几片姜和一勺料酒 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，倒少许油 ，后面越容易起泡变脆。