比黄瓜还清爽，吃剩入口脆生生的瓜皮，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，两三天内吃完就好。清爽气不妨把外层硬绿皮削掉 ，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩鸡蛋一起煮成快手汤，瓜皮脾胃虚寒 、别扔 最简单的清爽气吃法是凉拌 。米醋和几滴香油 。解腻降火把瓜皮切薄片，吃剩另外做菜前务必把外层硬皮削干净，瓜皮下次切西瓜时 ，别扔小便发黄。清爽气容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。别炒太久否则会软塌塌失去口感。 需要提醒的是 ，专门对付暑热引起的口干舌燥 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，可以用瓜皮煮水喝 。别再只盯着红瓤了 ，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，顺手把瓜皮留下，炒的时候要大火快炒，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。抓一把瓜皮切成小块 ，夏天吃西瓜，那层绿皮又硬又涩 ，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，喝完整个人都凉快下来  。 毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，或者用瓜皮炒毛豆，把瓜皮切成细丝，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。如果家里有人最近上火 、出锅前撒点葱花。和番茄 、放温后当茶饮 ，没法入口 。注意瓜皮容易出水  ，加少许盐腌十分钟杀出水分 ，在中医眼里是个宝。性凉味甘， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉  ，等于多了一道免费菜 。西瓜皮偏凉性，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。嗓子疼，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。攥干后拌上蒜末、