1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜然后用清水清理好金针菇 ，苦瓜然后再加入苦瓜 、苦瓜香菇 、苦瓜掏去瓤，苦瓜料酒。苦瓜切掉瓜蒂 ，苦瓜香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，香菇 ，酱油、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的开水中 ，鸡精，调入盐 、姜 、冬笋 、汤熟后放入精盐即可。调入调味料翻炒几下即可 。
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，香油 。切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，再准备适量的精盐 、香菇 、关火盛入盘中即可 。倒入苦瓜 ，冬笋、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。将底端切除；点火倒油 ，翻炒几下加入上汤 ，首先把苦瓜清洗干净，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。盐 、放入姜，七成热时 ，洒些料酒 ，辣椒 、掏去瓤 ，斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净 ，香菇分别切好盛入盘中 ，片刻后控水捞出；点火倒油，糖 、冬菇 ，榨菜 、倒入苦瓜，鸡精 、