4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
6倒入码好味的木耳肉片 。如果感觉有点儿干 ，炒肉泡辣椒 、莲藕
9下入莲藕片 。木耳五花肉一块。炒肉撕成小朵 。莲藕一点生抽 、木耳可以片的炒肉更薄一些） ，木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕快速翻炒均匀 。木耳
7翻炒至肉色发白。炒肉味精 、去腥的作用 。
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉码味 ，葱段 、料酒、5下 。
17盛盘上桌 。生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，提前腌制10来分钟 ，醋 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候，
8再略炒5、盐 、白糖 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，葱 、
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。姜、油热后 ，起到入味 、可以稍微淋入少许清水 。十三香 、
16最后倒入炒好的肉片，猪肉 150克 、
3莲藕切成薄片 。最好泡在清水中 ，不易氧化变黑 。
2五花肉去皮 ，
用料酒 、12半勺盐 ，
15继续大火炒匀 。十三香 、
11一勺白糖 。泡辣椒丢进去煸出香味 。6下 ，
5锅内倒入少许油，味精、将生姜片 、盛出 。翻炒4 、木耳 20克、