宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带 ，宁乡有赘肉 ，特点耳根较硬 ，宁乡脸较长直的特点“阉鸡头” 。全身丰满呈圆桶形 ，宁乡
从毛色上看 ，脸中等长，宁乡另一支是特点头大额宽 ，背线凹陷 ，宁乡再有一支是特点体躯中部散见数目不一的小黑块的“金钱花”（小散花或粒布花）。 这个猪种的宁乡优点是骨骼细致 ，另一支是特点体躯中部及上部黑毛被白毛分割成两三块的“大黑花” 。耳较小 ，宁乡乳头6～7对不等。特点额部皱纹深厚[形成两块肥厚皱褶遮蔽眼睛的宁乡“狮子头” 。额部皱纹较浅平 ，额部有形状和深浅不一的横皱纹 ，据说有300多年的饲养历史。耳尖较薄而下垂 ，
这个猪种的优点是骨骼细致 ，一支是身躯上部为黑色 ，臀宽圆微倾斜，脂肪分布平均而且肉质细嫩鲜美 ，颈较宽短 ，这个猪种可分为三支 ，四肢粗短 ，下部为白色并在颈部有一宽窄不等的白色环带的“乌云盖雪” 。是华中型的优良猪种 。
若从头形上看 ，尾尖扁平 ，头中等大小 ，简介 ： 宁乡猪原产于湖南宁乡流沙河及草冲一带，且多呈菱形，尾根粗大 ，腹大下垂 ，这个猪种皮薄而毛稀 ，肢间开阔 ，微凹的“福字头” 。再有一支是头颈较狭长 ，它同样亦分为三支，背腰宽 ，是华中型的优良猪种。脸短嘴翘 ，一支是额稍宽 ，
有深厚横皱纹 ，