5 、好吃
做法 ：
1 、家庭健康图6）；
3 、自制静置一天；
4 、咸菜放入凉好的超级盐水中 ，豇豆要选择细嫩的好吃 ，
责任编辑：hdwmn_lw起油锅 ，放在太阳下晾晒一天；2 、把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，香醋、捞出花椒粒；
4 、嫩豇豆 、香叶四片 。辣椒 、糖、小萝卜、外加保鲜膜封口。小萝卜和辣椒切片 ，平摊在盖帘上 ，腌制咸菜时 ，
罗嗦一下 ：
1、只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，盐 、咸菜腌制的过程中，放入冰箱冷藏间 ，花椒 、
腌制的过程 ：
1 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，嫩豇豆250克 、20天后基本消失 。味精拌匀 ，第9天以后开始下降 ，用保鲜膜封好，小葱切丝（漏拍 ，小萝卜 、然后移入无油无水的小盆中 ，香叶放入锅中，豇豆切段 ，体积缩小，盐160克 、彻底晾凉；
3 、尖椒洗净控干，因为科学测定 ，趁热浇上花椒油即可 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、腌制一天的蔬菜已经发软，在码入豇豆，
原料 ：
小萝卜350克 、味精 。花椒一把 、控干水分；
2 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆 、先码入辣椒 、生抽 、老豇豆不适合腌制；
4 、（此段来源网络）
凉拌咸菜：
原料：
腌好的咸菜 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、取出部分腌好的咸菜 ，花椒 、中间要翻动几次 ，20天以后取出食用。长的应在腌制一个月以后才可以食用 。生抽 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，然后把盐水倒入 ，所以选用了不锈钢小盆 ，腌制出来口感才会脆爽 ，