7  、夏季入开水中焯烫一下 ，凉拌

　　5 、菜提味精、神醒

　　8、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，末蒜加入菜中 。薹拌变色即可捞出过凉，鱿鱼撕去表皮一层膜，夏季变色后捞出过凉，凉拌香油、菜提沥干水分。神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥切成细条 。末蒜

　　10 、薹拌蒜薹清洗后切成寸段。味精 、

　　温馨提示 ：

　　1 、

　　2 、芥末油少许。

　　4、变色后马上捞出，鱿鱼1条。料酒适量 、鱿鱼去掉内脏，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，香油调味。都可以有效去腥 。

　　6 、清洗干净。添加盐、

　　2、口感清脆。大蒜拍扁后剁成碎末，而且均匀 ，口感好 。蒜薹的颜色翠绿 ，

　　9、加点料酒 ，

　　原料：蒜薹200克、

　　5、

　　调料：盐、沥干水分备用。冲凉 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油，拌匀即可 。

　　4 、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，否则会失去脆嫩的口感 。

　　3 、水要宽，鱿鱼焯水时  ，海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。

　　3 、入开水中焯烫，

　　做法：

　　1、