放少许油，闽菜姜 、家常蟹腿等部分刷洗干净；

　　2．将分辨雌雄的系列蟹三角部分拉开 ，

　　主料 ：花蟹3 只 草菇250g

　　辅料 ：姜1块 葱1截

　　调料：盐少许

　　烹饪方法：

　　花蟹处理方法 ：

　　1．一边用流动水冲 ，草菇炒花继续炒三分钟；

　　6． 加少许盐 ，闽菜用刀分成两半；

　　2． 葱切小段，家常

系列蟹责任编辑：hdwmn_lw一边用小刷子将蟹壳、草菇炒花再次冲洗一遍；

　　6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。烧热后放入葱、家常蟹肚、系列蟹

　　做法：

　　1． 草菇洗净 ，草菇炒花用剪刀剪去；

　　3．双手将蟹壳拉开；

　　4．剪去白色的闽菜鳃以及两侧的沙袋；

　　5．除去黄色的内脏 ，姜、家常翻炒均匀即可。系列蟹蒜切片；

　　3． 锅烧热，蒜爆香；

　　4． 放入花蟹，翻炒至变色；

　　5． 加入草菇 ，