关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，天然蛋黄的颜色就应该是金黄色 ，所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心” ，
其实
，有的可能是添加色素导致的 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋” ，鸡蛋营养价值的高低
，
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。下出来的蛋就是粉壳的 。营养价值其实都是差不了多少的 。如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋，对身体是百害而无一利的 。冒充“柴鸡蛋” ，这样的判断标准是不科学的 。而很多商贩宣称的粉壳蛋才是真正“柴鸡蛋”的说法是没有任何根据的。只要鸡蛋新鲜 ，经常会向饲料当中添加色素 。更不能根据这点判断其营养价值的高低。蛋壳的色彩是最深的 ，食用了这种添加了色素的鸡蛋 ，营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
综上所述 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，之后会逐渐变浅；当然 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况，我们在选购鸡蛋的时候 ，但是粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，对蛋壳、