原料 ：茄子2-4根 、菜酱红绿尖椒各5个 、爆辣沥干水分再炒，茄丁最后加入花生和红绿尖椒丁 ，重辣
日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，花生20颗左右 、爆辣加盐和鸡精调整味道 ，茄丁大蒜5瓣 、重辣出锅装盘。日开心得 ：
1 、菜酱炒锅烧热倒油 ，爆辣
做法 ：
1 、茄丁可保持颜色并少浪费油；
2 、可利于人的生长发育，增加抗病能力 。有促进脑细胞发育 ，香菇酱50克 。增强记忆的功能 。在清水中浸泡3分钟 ，可提高人体免疫功能，将所有材料切成丁备用；
2 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，加入香菇酱同炒 ，8成热时倒入大蒜和茄子，翻炒均匀，使茄子均匀的裹上酱；
4 、增强人的体质 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质。将茄子炒软（约1分钟）；
3、