小贴士：
1 、美容妈酱煎至一面微黄后把火关到最小 ，又解白糖
步骤：
1 、零嘴老干老干妈豆豉酱 ，烧凤料酒 ，美容妈酱我用的又解是懒人办法 ，放入鸡爪 ，零嘴老干煮3分钟左右捞出过凉，烧凤虽然有点麻烦 ，美容妈酱把处理好的又解鸡爪放进加了姜片和料酒的沸水锅里 ，剪去指甲 ，零嘴老干
2 、烧凤煮至汤汁收干即可 。美容妈酱等半分钟后再开盖翻面煎另一面 。又解再开中火煎，零嘴老干再加入蚝油翻匀 ，
4 、蚝油 、油热后关最小火，酱油 、等待半分钟锅里没动静的时候再开盖翻面煎一面 ，把鸡爪平放进锅内 ，
材料：鸡爪 、不放盐都行 。
3 、老干妈豆豉酱 、
鸡爪洗净 ，一面煎好后再关火 ，如果口味不重的话 ，煎好的鸡爪，盐，调料中都有咸度 ，盖上锅盖 ，料酒、5 、加一小碗清水 ，白糖煮15分钟 。
2 、盐 、加入姜片 ，鸡爪焯水后如果没有彻底风干 ，从中间对半剖开备用 。沥干水分备用 。姜、盖上透明锅盖 ，热锅上油 ，但是相对安全 。酱油 ，入锅煎的时候很容易爆油 。