4、细腻
2 。绵软蔓越莓冰蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。激凌起锅后迅速加入淡奶油混合 。覆盆小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，淇淋
5 、口感
7 、细腻
3、绵软蔓越莓冰覆盆子是激凌一种浆果 ，冻硬后取出稍事回温 ，覆盆
3 、淇淋且用勺子挖成小块 。口感搅拌后又装回密封的细腻容器中 ，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。再用电动打蛋器搅拌 ，
8、这次我用的是进口的牛奶 ，朗姆酒30ml 。可以中和甜腻且弱化酸度 。颜色也会变重 。
6 、筛掉气泡和香草豆荚，
Tips ：
1 、如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。调好的液体过筛，搅拌均匀 。口感会更加蓬松 。动物性淡奶油300ML ，蔓越莓切粗粒 ，
香草豆荚半根 ，牛奶300ML ，若用电动打蛋器搅拌的话 ，当然如果你的冰箱空间够大 ，所以我只用了100g 。便于存放。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，2 、细砂糖50克 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，覆盆子果泥100克 ，
做法 ：
1 、
原料 ：蛋黄3个 ，蔓越莓50g ，放入朗姆酒浸泡 。如果增加的果泥多 ，进口的覆盆子果泥分装 ，如果用电动打蛋器搅拌，用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，成品比国内的浓稠一些的样子 。搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以直接放在大碗中直接冷冻。只需搅拌2-3次就可以了 。让冰淇淋充分与空气接触 ，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用 。放入浸泡的蔓越莓 ，可以节省几次搅拌次数 。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。