7 、食材用香菜叶装饰一下。打造胡椒粉 、宴客
5 、菜祈蚝油1匙
做法：
1 、福喜料酒1小匙 、普通也可以用普通的食材饭碗来代替 。中间用手指按一个小凹印 。打造蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。高汤 、
2 、香菜末少许 、料酒、
胡椒粉1小勺 、淋少许香油 。太瘦了口感会柴 。生抽 、上海青6棵 、小贴士：
1 、葱末 、再撒上火腿末。料酒、
9、
6 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，火腿末增加口感，再从背部将虾剖开 ，打上鹌鹑蛋 ，生抽1匙 、胡椒粉 、开水中加少许盐 、香油1匙 、
4 、
8 、将虾分别贴放于挞模内 。这样可以固定蛋黄的位置，最后浇上薄芡汤汁即可 。虾壳(留虾尾部分) ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，蛋黄位于凹印内 ，油 ，
3 、鹌鹑蛋6个 、盐 、剥去头 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，
5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
10 、准备所需材料 。再按一个凹印，小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙 、铺上猪肉馅 ，如果没有蛋挞模 ，加葱姜 、
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、
3、
2 、火腿末1大匙 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，
4 、模具内不需要刷油 ，虾去除虾线 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、不加也没关系 ，猪肉末150克 、