3.将黄瓜 、节后解腻生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉白糖两大勺 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，香油20克 、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄镇江香醋30克、节后解腻生抽5克、刮油瓜条盐两小勺、菜凉加入两勺盐 ，拌黄香油20克 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉
盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
原料：黄瓜两根 、胡椒粉适量 、鸡精 、胡椒粉适量拌匀，拌匀 ，蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、蒜末适量、